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Las recetas de la abuela tienen un encanto especial, pero replicar su magia en la cocina no siempre es fácil. Para lograr ese sabor casero inigualable, te compartimos el paso a paso de unas deliciosas galletitas de naranja y manteca. Acá no hay secretos: una guía detallada para que te queden perfectas.

Paso a paso, cómo hacer deliciosas galletitas de naranja y manteca como las de la abuela: receta infalible

Para hacer estas deliciosas galletitas de naranja y manteca como las de la abuela, te compartimos esta receta infalible: este es el paso a paso.

Paso 1.

• Sacamos la manteca de la heladera previamente, buscando que quede pomada.
• Ponemos el azúcar en un recipiente y le añadimos ralladura de naranja.
• Mezclamos bien con una cuchara, para que el azúcar se impregne del aroma a naranja.

Paso 2.

• Ahora, sumamos la manteca pomada y batimos, hasta conseguir una especie de crema.
• Añadimos el huevo y volvemos a batir, hasta que todo se integre completamente.
• Después, sumamos el jugo de naranja colado sin dejar de batir hasta que todo se vuelva una mezcla homogénea.

Paso 3.

• Añadimos la harina de trigo y el polvo de hornear.
• Incorporamos la mitad de la harina, batimos y añadimos la otra mitad hasta generar una mezcla homogénea.
• Agrupamos la masa haciendo una bola y metemos la masa en la heladera unos 20 minutos, para que se enfríe un poco.

Paso 4.

• Formamos las galletitas: hacemos las bolitas y las aplastamos sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal.
• Metemos la placa en el horno a unos 180 grados, durante 15 minutos.
• Si queremos que se tuesten un poco, podemos ponerlas entre 1 y 2 minutos en la rejilla más alta del horno.
• Una vez listas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar.

Una vez que estén frías, estas galletitas como las de la abuela están listas para comer y disfrutar.

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¿Querés una receta que sea deliciosa, fácil y saludable? Te presentamos un exquisito budín de banana con yogur, ideal para esos antojos dulces sin complicaciones. En solo unos pocos pasos, vas a preparar una verdadera delicia que te va a encantar.

Cómo hacer budín de banana y yogur: receta paso a paso súper fácil

Para hacer esta receta de budín de banana y yogur súper fácil, te recomendamos este paso a paso:

Paso 1.

• En un recipiente, pisá la banana hasta que quede como un puré.

Paso 2.

• Agregá los huevos.
• Mezclá todo bien hasta que la banana y los huevos se integren.

Paso 3.

• Sumá a la banana y los huevos el yogur.
• Seguí revolviendo.

Paso 4.

• Incorporá la miel, para darle sabor dulce.
• Si querés sumarle más sabor, podés agregar un chorrito de edulcorante.

Paso 5.

• Ahorá, añadí la harina y el bicarbonato de sodio.
• Tamizá ambos productos para evitar los grumos.

Paso 6.

• Batí la preparación durante 5 minutos, que puede ser con batidora eléctrica o manual.
• Seguí mezclando hasta que obtengas una mezcla uniforme y sin grumos.

Paso 7.

• Volcá la mezcla en un molde para budín, previamente aceitado o enmantecado.

Paso 8.

• Llevá el molde al horno precalentado a 180 grados, por 30 a 35 minutos.
• Pasado ese tiempo, pinchá la preparación con un palito y constatá que salga seco para saber que está listo.

¡Una delicia para disfrutar hoy!

Para los amantes de lo dulce y saludable, hay un postre casero que se puede hacer en minutos a base de productos que siempre hay en la heladera de la casa. Se trata de la crema pastelera, una receta rápida, fácil y sin complicaciones para hacer y compartir.

Crema pastelera casera en 15 minutos

La crema pastelera es el relleno estrella en repostería. Facturas y tartas no serían lo mismo sin su textura suave y sabor delicado. Prepararla en casa no solo es más económico, sino también más saludable porque además de no llevar conservantes, tampoco tiene aditivos y la materia prima es natural.

También es ideal para comerla sola o con una cucharada de dulce de leche o vainillas en un pote individual de vidrio. Conocé cuáles son y qué cantidad de ingredientes lleva, además de cómo es el paso a paso para tenerla lista en menos de media hora.

Crema pastelera casera en 15 minutos: los ingredientes

Los ingredientes que lleva hacer una crema pastelera casera en 15 minutos son:

• Leche: ½ litro
• Yemas de huevo: 4
• Azúcar: 100 g
• Fécula de maíz: 40 g
• Esencia de vainilla: cantidad necesaria a gusto

Un dato importante es que, se puede usar leche entera para una textura más cremosa o descremada si en caso de querer reducir grasas.

Crema pastelera casera en 15 minutos: el paso a paso para prepararla

El paso a paso para la crema pastelera casera en 15 minutos es el siguiente:

• Calentar la leche

• Colocar la leche en una cacerola y llevarla a fuego medio hasta que esté caliente, sin hervir.

• Batir las yemas con el azúcar y la fécula.

• En un bol, mezclar las yemas con el azúcar hasta integrar bien. Sumar la fécula y batir hasta que no queden grumos.

• Incorporar la leche caliente.

• Agregar la leche poco a poco a la mezcla, batiendo constantemente para evitar que se corte.

• Cocinar hasta que se espese.

• Llevar todo a la cacerola y cocinar a fuego bajo, revolviendo siempre con batidor hasta que la crema se espese.

• Aromatizar y enfriar.

• Sumar la esencia de vainilla, pasar la crema a un recipiente limpio y taparla con film en contacto para que no se forme costra.

Al momento de prepararla, hay dos consejos cruciales para crear una crema pastelera perfecta: no dejar que la leche hierva para evitar que se coagule el huevo y revolver constantemente para que no se formen grumos. Caso contrario, colarlo.

Crema pastelera casera: ventajas y cuánto dura en la heladera

Guardándola en la heladera, la crema pastelera casera se puede conservar hasta tres días en un recipiente hermético. Antes de usarla, se puede batir suavemente para recuperar la textura. En paralelo, aunque es una preparación dulce, la crema pastelera casera tiene ventajas frente a la industrial porque:

• No lleva conservantes ni colorantes.
• Es fuente de proteínas por el huevo y la leche.
• Tiene calcio y vitaminas para la salud ósea.
• Cuenta con 110 calorías por porción de 30 g.

Crema pastelera casera: en qué puede usarse

La crema pastelera casera puede usarse para:

• Rellenar facturas y cañoncitos.
• Base para tartas de frutas.
• Acompañar postres fríos o helados.

Hacer crema pastelera en casa es fácil, rápido y mucho más saludable que comprarla. En menos de 15 minutos se puede convertir en el relleno perfecto para los postres.

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¿Hay algo mejor que un postre de la abuela? Para esos momentos en que querés algo rico y que te recuerde a la infancia, te traemos una receta de postrecito de vainilla con maicena que es un verdadero mimo. Es ideal para aprovechar el fin de semana y consentirte con esta delicia casera. Tomá nota de la receta y disfruta de este clásico.

Paso a paso, cómo hacer el postre de vainilla y maicena de la abuela

Compartimos esta receta de la abuela para que disfrutes: un postre de vainilla y maicena que, además, no puede salir mal. Esta es:

Paso 1.

• Calentá la leche con la piel de limón o naranja, el cítrico que hayas elegidos, acompañado con azúcar.
• Una vez que el azúcar se haya disuelto, ahora retirá la piel del cítrico.

Paso 2.

• Aparte, mezclá muy bien las yemas con la maicena y un chorrito de leche.
• Revisá que no queden grumos en la preparación.

Paso 3.

• Agregá esta mezcla a la leche caliente, con el azúcar y la piel del cítrico.
• Volcá todo a una ollita a fuego mínimo. Batí sin parar con varillas para que no queden grumos.
• En solo dos minutos, la preparación empieza a tomar consistencia y está listo.
• Fijate que, cuando lo levantes con cuchara o batidor, se sostenga la crema.

Paso 4.

• Una vez que la preparación tenga consistencia de postre, servilo en vasitos y llevalo a la heladera.
• Cuando esté frío, está listo para disfrutar.

No hay nada mejor que un buen mate, y para acompañarlo, nada como unos buenos bizcochitos caseros. Crujientes, sabrosos y fáciles de hacer, los bizcochitos de grasa se convirtieron en un clásico de las meriendas compartidas. En especial en esta temporada de invierno donde el horno vuelve a ser protagonista del hogar.

Paso a paso como prepararlos

Paso a paso para preparar unos bizcochitos salados irresistibles, ideales para acompañar el mate de la tarde o sorprender en un desayuno.

Ingredientes (rinde 40 unidades aprox.)

• 500 gramos de harina común (0000)
• 200 gramos de grasa vacuna (también puede usarse manteca)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 150 cc de agua tibia

Opcional:

• Sal gruesa para espolvorear
• Semillas (sésamo, chía, amapola) para darles un toque especial

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un bowl, mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear.
3. Incorporar la grasa blanda y trabajar con las manos hasta obtener un arenado.
4. Agregar el agua tibia de a poco hasta lograr una masa suave y homogénea.
5. Tapar y dejar reposar la masa unos 15 minutos.
6. Estirar con palo de amasar hasta alcanzar 1 cm de grosor.
7. Cortar los bizcochitos con un cortapasta o vasito.
8. Disponerlos en una placa (no hace falta engrasarla), pinchar con un tenedor y, si se desea, espolvorear con sal gruesa o semillas.
9. Hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados.

Un bocado infalible

Crocantes desde el primer mordisco y con ese toque salado que tanto combina con el amargor del mate, estos bizcochitos caseros son una opción económica, rápida y deliciosa. Ideal para los días fríos o reuniones improvisadas.

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El yogurt es un alimento lacteo que se puede acompañar con frutas, miel, cereales, entre otros. Si deseas prepararlo en tu casa, acá te tramos todos los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.

¡La mejor receta! ¿Cómo hacer yogurt casero con pocos ingredientes?

El yogurt es un alimento que es apreciado por su sabor y sus propiedades nutricionales. La opción de realizarlo en casa es muy buena, ya que es una alternativa más saludable y sin aditivos o agregados. Además, no solo se controlan los ingredientes, sino que es más barato.

Para esta receta de yogur casero, se necesitarán aproximadamente 8 horas y 15 minutos en total. Este tiempo incluye unos 15 minutos para preparar los ingredientes y mezclar, y luego unas 8 horas para que -el yogur fermente adecuadamente.

¿Cómo hacer yogurt casero? Los ingredientes

• 1 litro de leche entera (puede ser fresca o pasteurizada)
• 2 cucharadas de yogur natural (sin azúcar ni saborizantes, que contenga cultivos vivos y activos)
• 2 cucharadas de leche en polvo (opcional, para una textura más cremosa)
• 2 cucharadas de azúcar (opcional, a gusto)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para sabor)

¿Cómo hacer yogurt casero? El paso a paso

• En una olla grande, calentar la leche a fuego medio hasta que alcance unos 85°C (185°F). Si no se tiene un termómetro, la leche debe estar caliente pero no hirviendo, apenas con burbujas en los bordes. Este paso ayuda a preparar la leche para la fermentación al eliminar bacterias no deseadas.
• Dejar que la leche se enfríe hasta los 45°C (113°F). Se puede acelerar este proceso al colocar la olla en un baño de agua fría.
• En un bol pequeño, mezclar el yogur natural con un poco de leche caliente (unas 2 cucharadas) hasta que esté suave. Luego, incorporar esta mezcla a la olla con el resto de la leche y revolver bien.
• Si se desea, añadir la leche en polvo, el azúcar, y el extracto de vainilla, y mezclar bien.
• Verter la mezcla en frascos de vidrio o en un recipiente grande, cubrirlos y colocarlos en un lugar cálido para fermentar. Se puede usar una yogurtera, un horno precalentado y apagado, o simplemente envolver los frascos en una toalla y dejarlos en un lugar cálido. Dejar fermentar por aproximadamente 8 horas o hasta que el yogur haya espesado y tenga el sabor deseado.
• Una vez fermentado, colocar los frascos en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de consumir. El yogur se espesará aún más mientras se enfría.