Batir los huevos con el azúcar y la miel a punto letra. La mezcla debe quedar clara y espesa. Tamizar la harina e incorporarla al batido en tres veces, realizando movimientos envolventes, hasta lograr una mezcla homogénea.
Verter, suavemente, la preparación en un molde con papel manteca enmantecado en la base y bordes. Distribuir de manera pareja toda la mezcla. Cocinar en horno pre calentado a 200° C durante 8/9 minutos.
Luego de ese tiempo despegar los bordes ayudándose con un cuchillo. Colocar una placa sobre el pionono y desmoldar. Despegar el papel manteca nuevamente y enrollar. El relleno puede ser dulce o salado… vos elegís.
Si buscás un dulce casero que sea fácil de preparar y apto para quienes tienen restricciones alimentarias, estas galletitas de coco son la solución. Rápidas, nutritivas y llenas de sabor, funcionan tanto para acompañar el café o el mate como para compartir en la merienda.
Cada vez más quienes buscan opciones dulces prefieren recetas saludables que no incluyan harina de trigo ni lácteos. Estas galletitas cumplen con ambos requisitos y son muy fáciles de preparar.
Preparación paso a paso:
Mezclar los ingredientes secos en un bol grande: harina de coco, azúcar, fubá, polvo de hornear dulce y fécula de maíz.
Hacer un hueco en el centro y agregar el aceite de coco, los huevos y la pizca de sal. Incorporar los huevos de a poco para lograr una masa homogénea.
Amasar con las manos hasta formar bolitas; si la masa queda seca, añadir un huevo extra o un chorrito de leche de coco.
Incorporar el polvo de hornear, precalentar el horno a 180° y enmantecar apenas una placa.
Formar bolitas pequeñas, aplastarlas suavemente con una cuchara o tenedor y dejar espacio entre ellas.
Hornear durante 15 minutos, hasta que estén apenas doradas. Retirar y dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Un postre saludable y libre de TACC
Estas galletitas de coco ofrecen una alternativa saludable y deliciosa que se adapta a distintos estilos de alimentación, perfecta para quienes buscan cuidar la salud sin renunciar al sabor.
Los scones de limón son un clásico de la merienda, pero suelen tener mucha manteca y harina. Para quienes quieren una versión más liviana, existe una variante saludable que conserva el sabor sin sumar calorías extra.
Cómo hacer scones de limón sin harina ni manteca: la variante saludable a la receta de la abuela
La receta reemplaza la harina tradicional por harina de almendras y utiliza aceite de coco en lugar de manteca, lo que aporta grasas saludables y textura esponjosa.
Ingredientes principales:
2 tazas de harina de almendras.
1 huevo.
3 cucharadas de aceite de coco.
Jugo y ralladura de 1 limón.
Endulzante natural a gusto.
La preparación es simple: mezclar los secos, sumar los húmedos y formar bollitos. Se hornean por 15 minutos a 180 °C hasta que estén dorados. Con esta variante, los scones se convierten en una opción rica, liviana y sin gluten, perfecta para acompañar el mate o un café.
Jugo de remolacha, naranja, manzana y jengibre: la bebida natural que aporta energía y mejora la circulación
La remolacha cruda es la base de esta bebida. Rica en nitratos naturales, mejora la oxigenación del cuerpo y aumenta el rendimiento físico y mental. La naranja o el pomelo, por su parte, aportan vitamina C, esencial para fortalecer el sistema inmunológico y facilitar la absorción de los nitratos.
La media manzana verde suma energía rápida y un sabor equilibrado, mientras que una cucharadita de miel ofrece azúcares naturales de fácil absorción —como fructosa y glucosa— que ayudan a recuperar fuerzas. El toque final lo da el jengibre, conocido por sus propiedades antiinflamatorias y por estimular la circulación sanguínea.
Cómo prepararlo paso a paso
Ingredientes:
1 remolacha cruda pelada
1 naranja o pomelo
½ manzana verde
1 cucharadita de miel
1 trocito de jengibre natural (o una pizca en polvo)
1 vaso de agua
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en una licuadora.
Agregar el vaso de agua.
Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
Servir y disfrutar de inmediato para aprovechar todos los nutrientes.
Ideal para tomar en ayunas o a media mañana, este jugo natural es una excelente opción para quienes buscan energía sostenida sin recurrir al café, además de cuidar el cuerpo desde adentro.
El brownie saludable que conserva todo su sabor, pero sin harina, sin azúcar, sin gluten y sin lactosa, es ideal para quienes buscan una opción dulce más equilibrada y apta para distintas dietas.
El brownie saludable se convirtió en una tendencia dentro de la repostería casera. Esta versión del tradicional bizcocho de chocolate logra mantener su textura húmeda y su sabor intenso, pero sin incorporar ingredientes refinados.
Gracias al uso de harinas alternativas y endulzantes naturales, es posible disfrutar de un postre casero más nutritivo, sin renunciar al placer del chocolate.
¿Por qué este brownie es una versión saludable?
La clave de esta receta está en la sustitución de ingredientes tradicionales por alternativas más ligeras y naturales. En lugar de utilizar harina de trigo, se emplea harina de almendras, que aporta grasas saludables, fibra y una textura jugosa.
Tampoco contiene azúcar refinada: el dulzor se logra con edulcorantes naturales como la stevia o la sucralosa, lo que reduce significativamente las calorías. Además, al reemplazar la manteca convencional por mantequilla light sin lactosa o aceite de coco, se obtiene una preparación apta para personas con intolerancias.
El resultado es un brownie sin gluten, sin lactosa y con un bajo índice glucémico, ideal para quienes siguen planes alimenticios equilibrados o reducidos en carbohidratos.
¿Qué ingredientes se necesitan para el brownie saludable?
Este brownie tiene una lista de ingredientes sencilla y accesible. Para 24 porciones se utilizan:
200 g de chocolate sin azúcar y sin gluten.
200 g de mantequilla light sin lactosa o 1 cda. de aceite de coco.
3 huevos medianos.
2 cdas. de sucralosa o 1 de stevia.
50 ml de leche de almendras.
1 cdita. de esencia de vainilla.
70 g de harina de almendras.
100 g de nueces picadas.
Cada porción de 30 gramos aporta aproximadamente 130 calorías, con bajo contenido de carbohidratos y grasas controladas.
¿Cómo se prepara el brownie sin harina y sin azúcar?
El proceso es rápido y no requiere experiencia en repostería:
Derretir el chocolate junto con la mantequilla o el aceite a fuego bajo, removiendo hasta integrar.
Batir los huevos con el endulzante, agregar la leche de almendras, el aceite y la vainilla.
Incorporar el chocolate derretido (a temperatura ambiente).
Añadir la harina de almendras y las nueces, mezclando con espátula.
Volcar la preparación en un molde engrasado y hornear a 180°C durante 20 minutos.
¿Cuál es el secreto para lograr una textura jugosa y sabor intenso?
El uso de almendra molida en lugar de harina tradicional genera una miga más densa y húmeda, mientras que el chocolate sin azúcar aporta el sabor profundo que distingue al brownie clásico.
El equilibrio entre grasa saludable, edulcorante y cacao permite que la receta mantenga su consistencia sin perder intensidad. Además, las nueces aportan crocancia y un toque extra de energía.
¿Con qué se puede acompañar el brownie saludable?
Si se busca un postre más fresco, se puede acompañar con yogur griego o crema vegetal sin azúcar y sumar frutillas, arándanos o rodajas de banana para aportar color y un toque frutal.
Si se prefiere una versión más indulgente, una bocha de helado sin lactosa o un poco de chocolate amargo derretido realzan el sabor del cacao. También se puede servir con un café, un capuccino o una leche vegetal fría con cacao.
En plena temporada de frutillas en la Argentina, llega una opción dulce, fresca y saludable para disfrutar sin culpa: unbudín de frutilla sin gluten, sin azúcar y sin harina, que se prepara completamente en licuadora.
La propuesta es ideal para quienes buscan postres fáciles, nutritivos y aptos para personas con celiaquía o que prefieren evitar el gluten. Con pocos ingredientes y en menos de una hora, se obtiene un budín húmedo, con textura suave y sabor natural.
Preparación paso a paso:
Licuar los ingredientes húmedos: colocar en la licuadora las frutillas, los huevos, el yogur, la miel y la vainilla. Procesar hasta lograr una mezcla homogénea.
Agregar los ingredientes secos: incorporar la avena sin gluten y el polvo para hornear. Volver a licuar hasta integrar bien.
Verter la mezcla: engrasar o cubrir con papel manteca un molde para budín y volcar la preparación.
Hornear: cocinar a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo salga seco.
Dejar enfriar: esperar unos minutos antes de desmoldar para conservar la textura.
Un postre saludable y libre de TACC
Esta versión del clásico budín se elabora con ingredientes naturalmente sin gluten y de alto valor nutritivo. Las frutillas aportan frescura, color y antioxidantes; la avena certificada sin TACC suma fibra y energía; y el yogur ofrece proteínas y una textura cremosa.
Además, al reemplazar el azúcar por miel o edulcorante, se logra una preparación liviana, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin resignar sabor.
Prendé el horno: hoy es el día ideal para cocinar esta receta de budín de arándanos y chocolate blanco. Te guiamos paso a paso para preparar esta combinación irresistible, perfecta para cualquier merienda en la semana. ¡Manos a la masa!
Cómo hacer budín de arándanos y chocolate blanco: la receta matera ideal, paso a paso
Con todos los ingredientes a mano, a continuación repasamos esta receta de budín de arándanos y chocolate blanco, paso a paso.
PASO 1.
EMPEZAMOS CON LA MEZCLA.
Batimos los huevos y el azúcar, hasta que queden bien integrados.
La mezcla debe quedar espumosa y homogénea.
PASO 2.
SUMAMOS INGREDIENTES.
Incorporamos a la mezcla el aceite, la leche y el coco rallado.
Mezclamos todo suavemente, antes de agregar la harina.
Batimos bien, evitando que queden grumos.
PASO 3.
SUMAMOS LOS ARÁNDANOS.
En un recipiente aparte, mezclamos ahora los arándanos a temperatura ambiente.
Agregamos los chips de chocolate blanco. Previamente, los pasamos por harina para evitar que se hundan completamente en la preparación.
PASO 4.
MEZCLAMOS TODO.
Integramos la mezcla de arándanos y chocolate blanco a la masa principal.
Lo hacemos con movimientos envolventes, con una espátula.
PASO 5.
AL HORNO.
Rociamos un molde con aceite vegetal.
Ahora, vertemos la preparación en él.
Llevamos al horno medio, por 50 minutos, o hacemos la prueba de cocción con un palillo.
PASO 6.
CASI LISTO PARA DISFRUTAR.
Desmoldamos la preparación recién salida del horno y dejamos enfriar.
Espolvoreamos el budín con azúcar impalpable, antes de servir.
Primero mezclar la espinaca, huevo, aceite y sal, después incorporar el queso y la fécula, integrar hasta formar una masa. Podés agregar un poco de bebida vegetal para unir la masa.
Formar bolitas y colocarlas en una placa para horno previamente aceitada, cocinar en horno pre calentado a 180° C hasta que estén doraditos.
Receta de pasta con brócoli y pollo: una combinación cremosa, saludable y llena de sabor que te resuelve el almuerzo. Si buscás un plato fácil, rápido y que le guste a todos, guardá este paso a paso y preparate para disfrutar. ¡Se convertirá en tu nueva receta favorita!
Receta de pasta con brócoli y pollo: cómo hacerla paso a paso
Una vez que tengas a mano todos los ingredientes, te contamos el paso a paso para hacer esta receta de pasta con brócoli y pollo.
PASO 1.
Cocinamos el brócoli.
En una olla, hervimos agua y colocamos el brócoli, por unos 12 minutos, hasta que esté tierno.
Para tener en cuenta: el agua debe ser abundante, que cubra el brócoli por completo.
Una vez cocido, lo escurrimos y lo reservamos.
Vamos al siguiente paso.
PASO 2.
Cocinamos el pollo.
Cortamos el pollo crudo en tiras y picamos la cebolla.
Con un poco de aceite de oliva en una sartén, doramos la pechuga de pollo.
Cuando la carne esté sellada, agregamos cebolla picada y el ajo.
Cocinamos por unos minutos más, todo junto.
Seguimos.
PASO 3.
Mezclamos los ingredientes.
Incorporamos ahora el brócoli previamente cocido a la sartén con el pollo y la cebolla.
Mezclamos bien los ingredientes y seguimos cocinando a fuego bajo, por unos minutos.
Continuamos con el siguiente paso.
PASO 4.
Cocinamos la pasta elegida.
En una olla con agua y un poco de sal, hervimos la pasta elegida según el tiempo indicado.
Colamos la pasta y reservamos una taza del agua de la cocción.
Casi listo.
PASO 5.
Integramos todo.
Lista la pasta, la agregamos a la sartén con el pollo y el brócoli.
Del agua de cocción, sumamos un cucharón a la sartén.
1.Picar en un mortero los 3 dientes de ajo con sal y pimienta.
2.Realizar un cuadrillé superficial del lado de la grasa a la picaña y untar con la mezcla que hicimos en el mortero.
3. Dorar bien la picaña del lado de la grasa, cuidando que no se queme. Luego, del lado de la carne. Colocarla en una placa y llevar al horno por 30 minutos.
4.Para las verduras: cortar el zapallo en barquito, separar flores de coliflor, cortar la zanahoria a lo largo y la cebolla en cuartos.
6. En el mortero hacer la mezcla de especias. Colocar las verduras en una placa con aceite de oliva, condimentar con las especias pisadas en el mortero y cocinar en el horno hasta que dore.
7. Para la ensalada: mezclar las hojas y aderezar con el yogur, la ralladura y jugo de limón y un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Servir todo junto y a disfrutar.
En un bol colocar las manzanas ralladas con su cáscara, luego agregar el huevo y el edulcorante con la canela. Luego los ingredientes secos con el polvo de hornear y por último el agua. Mezclar todo muy bien.
Verter la preparación en pirotines. Con esta proporción salen 10 unidades. Por arriba colocarle frutos secos y llevarlos a horno pre calentado a 180° C por 25 minutos aproximadamente.
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