Etiqueta: recetas

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Preparación

1. Procesar el pescado con el cilantro, jugo de limón, ralladura de limón, ajo, sal y pimienta.

2. Colocar en un molde o darle forma rectangular.

3. Marcar los bocaditos y congelar.

4. Pasar por el huevo batido con sal y pimienta. Luego por pan rallado.

5. Freír en aceite caliente.

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Llega Semana Santa en pocos días y una costumbre es consumir en familia la famosa Rosca de Pascua, que puede hacerse de forma sencilla, en pocos pasos y con ingredientes económicos. Una delicia para disfrutar en esta época tan especial. Tomá nota de esta receta, que alcanza para doce porciones.

Cómo hacer rosca de Pascua, paso a paso: ¡esta receta es súper fácil!

Para hacer la rosca de Pascua, este es el paso a paso:

Paso 1.

• En un pequeño bol, colocá la levadura disuelta con una parte de leche tibia y una cucharadita de azúcar, para crear una esponja de levadura.
• Tapar y dejar reposar la preparación por unos minutos.

Paso 2.

• En otro bol, colocá la harina, haciendo una corona en el centro del ingrediente.
• Colocá los huevos, el azúcar, el aceite, la miel, la esencia y la ralladura de limón.
• Mezclá los ingredientes para integrar e incorporar la esponja de levadura.

Paso 3.

• Integrá todos los ingredientes y agregá, de a poco, la leche restante.
• Debe quedar una masa suave y elástica, por lo que si necesitás podés agregar más harina.
• Amasala por unos minutos, tapala y dejala reposar hasta que esta crezca y duplique su volumen.

Paso 4.

• Desgasificá la masa y hacé la rosca.
• Colocala sobre una placa aceitada o con papel manteca.
• Dejala reposar nuevamente, hasta que duplique su volumen.

Paso 5.

• Una vez que la rosca duplicó su volumen, pintala con huevo y decorala con la crema pastelera.
• Llevala al horno a 180 grados, por 35 a 40 minutos, dependiendo del horno y el tamaño de la rosca.

¡Listo!

Posteriormente, podés pincelar la rosca de Pascua con almíbar o miel para darle brillo y humedad. Además, se puede decorar con granas de azúcar y cerezas marrasquino.

Rosca de Pascua: cómo hacer la crema pastelera

Para hacer la crema pastelera que complemente esta receta de rosca de Pascua, necesitás estos ingredientes:

• 500 cc de leche
• 4 yemas
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de almidón de maíz (o harina)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para hacer la crema pastelera de la rosca de Pascua, esta es la receta:

• Colocá todos los ingredientes mencionados en una olla a fuego mínimo, y revolvé hasta espesar la preparación.
• Ponela en un bol para que enfríe y tapalo con una bolsita o papel manteca, para evitar que se seque la capa de arriba de la crema.

¡A disfrutar!

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Preparación

1. En un recipiente poner el queso crema y batirlo para aflojarlo. Agregar la leche condensada y el coco e integrar bien.

2. Batir la crema a punto firme e incorporar a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Agregar la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

3. En un recipiente, con base de papel film para desmoldar más fácil, ir intercalando capas de galletitas apenas mojadas en leche y la mezcla. Llevar al freezer por lo menos 5 horas.

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• Ingredientes (6 porciones)

Preparación

Tiempo de elaboración y cocción: 2 hs. (180 kcal. p/porción.)

• Mezclamos la leche con la levadura, agregamos una cuchara abundante de harina leudante + un poco de azúcar y reservamos. Dejamos leudar por 30 minutos (fermento).
• Por otro lado, colocamos la harina integral y el resto de harina leudante en un recipiente y en el centro todos los ingredientes (azúcar, huevo esencias y ralladura) excepto el aceite, agregamos el fermento e integramos.
• Incorporamos el aceite y amasamos por 10 minutos hasta formar un bollo liso. Lo dejamos descansar por 30 minutos.
• Formamos la rosca y la colocamos en un molde (20 cm), lo dejamos leudar por 30 minutos.
• Luego cocinamos 15 minutos en un horno a 180°, retiramos y agregamos la crema pastelera, cocinamos 15/20 minutos más y decoramos a gusto. Una vez fría disfrutamos.

Decoración: crema pastelera, durazno, pasas de arándano o uva, semillas de zapallo y tiras de chocolate o miel.

Cómo hacer crema pastelera fácil y económica, paso a paso

Ingredientes

Preparación

• En una cacerola mediana, calentar la leche a fuego medio hasta que esté casi hirviendo.
• Mientras tanto, en un bol, batir (maquina) el huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.
• Añadir la maicena y mezcla bien hasta que esté completamente integrada y sin grumos.
• Una vez que la leche esté caliente, verter un poco sobre la mezcla de huevo, batiendo constantemente para templar los huevos.
• Verter la mezcla templada de vuelta en la cacerola con el resto de la leche y llevar a fuego bajo, cocinando y revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y pueda cubrir el dorso de una cuchara.
• Retirar del fuego y añadí el extracto de vainilla, mezclando bien.
• Verter la crema en un recipiente y cubrí con plástico adherente directamente sobre la superficie para evitar que se forme una piel.
• Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar hasta que esté completamente fría y lista para usar.

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Las manzanas son una fuente fundamental de fibra y otros nutrientes, ricas para el consumo y versátiles para realizar muchas recetas fáciles. Así, la compota se convierte en un plato sencillo de hacer, a resolver en pocos pasos, útil para consumir en cualquier momento del día y con posibilidad de ofrecerte muchos beneficios. Por eso, a continuación, repasamos cómo hacerla paso a paso. ¡Un éxito!

Cómo hacer compota de manzanas, paso a paso: receta rápida y fácil

Este es el paso a paso más fácil para hacer compota de manzanas:

Paso 1.

• Pelá y descorazoná las manzanas. Después, cortalas en trozos pequeños.
• En una cacerola grande, colocá los pedacitos junto con el agua, el azúcar, la canela y la nuez moscada.

Paso 2.

• Llevá la mezcla a ebullición, en fuego medio a alto, removiendo ocasionalmente.
• Una vez que la preparación empiece a hervir, hay que reducir el fuego a medio o bajo y tapar la cacerola.
• Cocinar por unos 20 a 25 minutos, hasta que las manzanas estén muy tiernas y se deshagan fácilmente.

Paso 3.

• Retirá la cacerola del fuego y añadí jugo de limón, removiendo para que todo se incorpore bien.
• Se pueden triturar las manzanas con una batidora de mano, para alcanzar la textura deseada.

Paso 4.

• Dejá enfriar la preparación a temperatura ambiente, antes de transferirla a un recipiente hermético para conservarla en la heladera.

Listo. ¡Un éxito!

Compota de manzanas: ¿Cuántas porciones rinde esta receta?

La receta que repasamos más arriba de compota de manzanas, con la cantidad de ingredientes recomendados, rinde para unas cuatro porciones, aproximadamente. ¡A disfrutar!

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Si tenés ganas de cocinar algo delicioso y saludable esta tarde, pero no se te ocurren ideas, esta opción te va a encantar. Te enseñamos cómo hacer el budín de manzanas sin harina, una propuesta para elaborar un postre rápido, rico y súper liviano, con una preparación sencilla. Probá esta receta, que te asegura un éxito.

Cómo hacer budín de manzanas sin harina, paso a paso: ¡receta súper fácil!

Para hacer este budín de manzanas sin harina, este es el paso a paso:

Paso 1

• Precalentar el horno a 180 grados y engrasar ligeramente un molde para budín o torta, a elección.
• Mientras tanto, pelar y cortar las manzanas en pequeños trozos, reservando algunas para decorar encima del budín antes de hornear.

Paso 2

• En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
• Añadir el aceite o manteca derretida, la canela, la esencia de vainilla y una pizca de sal, integrando bien todos los ingredientes.

Paso 3

• Incorporá las manzanas picadas a la mezcla y agregar el polvo de hornear.
• Este momento también es ideal para incorporar las nueces, si es de tu gusto.

Paso 4

• Verter la mezcla en un molde engrasado y decorar con las manzanas reservadas en la parte superior.
• Hornear unos 45 a 50 minutos, o hasta que el palillo insertado salga limpio.

Paso 5

• Dejar enfriar el budín antes de desmoldar, y servir.
• Este budín de manzanas se puede acompañar con helado de vainilla, para darle mejor sabor.

Budín de manzana sin harina: ¿cuántas porciones rinde esta receta?

De acuerdo a lo previsto con los ingredientes indicados, este budín de manzanas sin harinas es suficiente para unas ocho porciones, que se pueden servir tanto en la merienda como de postre en una reunión familiar.

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Paso a paso: delicioso salmón a la naranja para estas Pascuas

• En un recipiente, mezclar el jugo de naranja colado y la ralladura, despues agregar miel, salsa de soja, mostaza y ajo rallado o picado bien chiquito. Agregar maicena y disolver bien hasta que quede una mezcla homogénea. Reservar.
• Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Tostar los lomos de salmón en ambos lados durante un minuto y luego reservar.

• En la misma sartén, poner la mezcla que reservamos y esperar a que espese un poco, unos 5 minutos apróximadamente.
• Volver a poner los lomos en la sartén con la salsa. Cocinar a fuego bajo durante 3-4 minutos, glaseando con la salsa.

• Servir con un puñado de eneldo o cilantro picado. Acompañar con lo que más te guste, arroz, vegetales o puré.

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«Meal prep» de pollo paso a paso:

1. Cortar el pollo en cubos medianos y dividirlo en tres recipientes distintos
2. En el primer recipiente agregarle al pollo tres cucharadas soperas de yogurt natural, aceite de oliva, curry, pimentón, sal, ajo y las especias que más te gusten. Mezclar bien con el pollo y reservar.
3. Hacer un pesto procesando la albahaca, queso parmesano, un diente de ajo, el jugo de un limón y su ralladura. Mezclarlo en uno de los bowls con pollo. Agregar sal y pimienta a gusto.
4. En el tercer recipiente colocar salsa de soja, un diente de ajo picado, jengibre rallado a gusto, miel, un poco de jugo de naranja, sal y pimienta. Mezclar bien.
5. Colocar las preparaciones en tres contenedores distintos y guardar en el freezer. Para cocinarlo, dejarlo afuera del congelador entre 5 y 10 minutos, luego cocinarlo en una sarten con aceite hasta que este cocino el pollo. Acompañalo con la guarnición que más te guste.

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Una publicación compartida por Ailin Tokman – Recetas Faciles ✨ (@ailutokman)