NEUQUEN.UNO

Etiqueta: recetas

  • Budín de acelga y pollo: versátil y nutritivo, perfecto para cenas rápidas y almuerzos

    Budín de acelga y pollo: versátil y nutritivo, perfecto para cenas rápidas y almuerzos

    <!– –>

    Lista de Ingredientes

    cebolla mediana: 1

    huevo: 2

    leche: 200 ml

    pechuga de pollo: 300 gr

    acelga o espinaca: 1 manojo

    maicena: 3 cucharadas

    sal y pimienta: al gusto

    El budín de acelga y pollo es una de esas recetas que combinan practicidad y sabor. Fácil de preparar, nutritivo y rendidor, es una opción perfecta para una cena liviana, un almuerzo acompañado de ensalada fresca o incluso para llevar en la vianda al trabajo.

    Lo interesante de este plato es que aprovecha ingredientes simples y se adapta a lo que tengas en la heladera. Podés reemplazar la acelga por espinaca, variar el pan rallado entre común o integral y sumar un poco de queso para darle más cremosidad. Además, es una buena alternativa para incorporar verduras en la dieta de los más chicos gracias a su textura suave y sabor agradable.

    Paso a paso para el budín de acelga y pollo

    1. Lavar la acelga y picarla finito.
    2. Cortar la cebolla en cubitos y sofreírla en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté transparente.
    3. Cocinar la pechuga de pollo en agua con sal o al vapor, y luego desmenuzarla o procesarla.
    4. En la misma sartén, cocinar la acelga hasta que se ablande. Escurrir bien si suelta líquido.
    5. En un bowl grande, unir el pollo, la acelga y la cebolla. Agregar los huevos, la leche y maicena. Condimentar con sal y pimienta.
    6. Precalentar el horno a 180 °C. Enmantecar o aceitar un molde para budín, volcar la mezcla y espolvorear con queso rallado si se desea.
    7. Hornear durante 25 a 35 minutos, hasta que el budín esté firme y dorado en la superficie.
    8. Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar. Se puede disfrutar caliente, tibio o frío.

    Una opción versátil: ideal para cualquier momento del día

    Este budín es una opción versátil, saludable y rendidora que se adapta a cualquier momento del día. Una receta que demuestra que comer rico y balanceado también puede ser rápido y sencillo.

    Imagen generada con IA.


    Comentarios

    (function () {var cfg={«micuentaBase»:»https://micuenta.rionegro.com.ar»,»shortname»:»diariorionegro»,»ssoPath»:»/disqus/sso»,»pageUrl»:»https://www.rionegro.com.ar/tendencias/budin-de-acelga-y-pollo-versatil-y-nutritivo-perfecto-para-cenas-rapidas-y-almuerzos-4312262/»,»pageIdentifier»:»4312262″,»pageTitle»:»Budín de acelga y pollo: versátil y nutritivo, perfecto para cenas rápidas y almuerzos»,»autoLoad»:false};function showLoginNotice() {var el=document.getElementById(‘disqus-sso-login-notice’);if (!el) {return;}var loginUrl=’https://micuenta.rionegro.com.ar/login?redirect_url=’ +encodeURIComponent(window.location.href);el.style.display=’block’;el.removeAttribute(‘hidden’);el.innerHTML=»;var p=document.createElement(‘p’);p.style.margin=’0 0 0.75rem’;p.textContent=’Debés iniciar sesión para comentar.’;el.appendChild(p);var a=document.createElement(‘a’);a.href=loginUrl;a.textContent=’Iniciar sesión’;a.rel=’noopener noreferrer’;a.className=’disqus-sso-login-btn’;a.style.display=’inline-block’;a.style.padding=’0.5rem 1rem’;a.style.background=’#111827′;a.style.color=’#fff’;a.style.borderRadius=’6px’;a.style.textDecoration=’none’;a.style.fontWeight=’600′;el.appendChild(a);}function load() {var s=document.createElement(‘script’);s.async=true;s.src=’https://’ + encodeURIComponent(cfg.shortname) + ‘.disqus.com/.js’;s.setAttribute(‘data-timestamp’, String(+new Date()));(document.head || document.body).appendChild(s);}function applyConfig(sso) {window.disqus_config=function () {this.page.url=cfg.pageUrl;this.page.identifier=cfg.pageIdentifier;this.page.title=cfg.pageTitle;if (sso && sso.remote_auth_s3 && sso.api_key) {this.page.remote_auth_s3=sso.remote_auth_s3;this.page.api_key=sso.api_key;}};}function revealRoot() {var root=document.getElementById(‘disqus–root’);if (!root) {return;}root.removeAttribute(‘hidden’);root.style.display=»;var btn=document.getElementById(‘disqus-load-comments-btn’);if (btn && btn.parentNode) {btn.parentNode.style.display=’none’;}}function stripAutoloadParam() {try {var u=new URL(window.location.href);if (u.searchParams.get(‘rn_comments’) !==’1′) {return;}u.searchParams.delete(‘rn_comments’);var next=u.pathname + u.search + u.hash;window.history.replaceState({}, », next);} catch (e) {}}function runDisqusLoad() {revealRoot();stripAutoloadParam();var ssoUrl=cfg.micuentaBase + cfg.ssoPath;fetch(ssoUrl, {method: ‘GET’,credentials: ‘include’,mode: ‘cors’,headers: { Accept: ‘application/json’ },}).then(function (r) {if (!r.ok) {throw new Error(‘SSO ‘ + r.status);}return r.json();}).then(function (data) {if (data && data.auth===false) {showLoginNotice();}applyConfig(data);load();}).catch(function () {applyConfig(null);load();});}if (cfg.autoLoad) {runDisqusLoad();} else {var loadBtn=document.getElementById(‘disqus-load-comments-btn’);if (loadBtn) {loadBtn.addEventListener(‘click’, function () {runDisqusLoad();});}}})();

  • Chinchulines a la parrilla: la guía definitiva para que queden en su punto exacto

    Chinchulines a la parrilla: la guía definitiva para que queden en su punto exacto

    Para los fanáticos de las achuras, los chinchulines son un infaltable a la hora de prender la parrilla. Amados y odiados por igual, son una delicia crujiente, pero también pueden representar un desafío al momento de cocinarlos. Para aquellos que quieran animarse a hacerlos por primera vez, la influencer Paulina Cocina presentó la guía definitiva para que salgan espectaculares.

    ,

    El chinchulín es el nombre popular que se le da al intestino delgado del cerdo o la res. Se caracterizan por su estructura tubular y por una textura que, bien preparada, combina lo crocante con lo suave.

    ,

    Los distintos tipos de chinchulines y cómo elegir el mejor para la parrilla

    Aunque la preparación básica puede ser similar, conviene distinguir dos tipos principales de chinchulines que habitualmente llegan a la parrilla:

    ,

    • De res: provienen del intestino delgado bovino. Suelen ser más delgados y largos, con una textura algo más firme y, por lo general, un sabor más marcado y tradicional para la parrilla. Requieren una limpieza cuidadosa, pero cuando están bien hechos, entregan una textura exterior crocante y un interior jugoso.
    • De cordero: son más finos, sutiles y delicados, a menudo considerados gourmet por su sabor diferente, aunque lleva más tiempo lograr su punto de cocción. Por su diámetro menor, se recomienda trenzarlos para evitar que se caigan en la parrilla.

    Ya sea de un animal u otro, es importante prestar atención al comprarlos. Siempre recurriendo a una carnicería de confianza, la clave para detectar un chinchulín en buen estado es su color: brillante y rosa por fuera y marrón claro por dentro, además de que no tenga aroma desagradable.

    Cómo limpiar los chinchulines

    La limpieza es la etapa determinante para eliminar olores y obtener un buen resultado. Uno de los métodos más simples es enjuagar con abundante agua fría para retirar residuos superficiales. El agua no debe estar caliente, ya que esto puede fijar olores. Otra opción es sumergirlos en una solución de agua con un puñado de sal gruesa y un chorrito de vinagre o jugo de limón por 30–60 minutos. También se los puede dejar en remojo con agua o leche por un par de horas o toda una noche.

    Existen distintas posturas sobre si se deben lavar por dentro. Para algunos parrilleros, con este proceso se pierde gran parte del sabor. Sin embargo, otros prefieren hacerlo, especialmente si se quiere utilizar la tripa como relleno. En este caso, se recomienda limpiar su interior para lograr el sabor deseado.

    Cómo cocinar correctamente chinchulines a la parrilla: los ingredientes y el paso a paso

    Para una porción básica, se necesitan los siguientes ingredientes:

    • 500 gr. de chinchulines frescos
    • 1 diente de ajo
    • Ralladura de limón
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta

    Cocinar chinchulines requiere paciencia: calor controlado, tiempo para que la grasa se funda y una etapa final de dorado intenso. Para lograrlo, es recomendable respetar este paso a paso:

    • Cortes y porciones: después de limpiarlos, cortar en porciones manejables para la parrilla, por ejemplo en tramos de unos 10 centímetros de largo.
    • Marinaje previo: en otro recipiente colocar los chinchulines y por arriba preparar una mezcla de ajo, pimienta, ralladura de limón, aceite de oliva y un toque picante. Dejar marinar por toda una noche, si es posible.
    • Preparación y a la parrilla: atravesar cada tira con palillos tipo brocheta de madera. Luego llevarlos a la parrilla con fuego moderado, ya que el calor fuerte puede quemarlos y dejar un sabor amargo. Una de las claves es ir girando con frecuencia y pintando con el aceite que sobró de la marinada. El tiempo aproximado de cocción es de al menos 30 minutos.
    • Para que salgan más crocantes: cuando estén cocidos y jugosos por dentro, moverlos a la zona de calor más intenso de la parrilla para lograr una costra dorada y crocante. El tiempo debe ser breve para no resecar.
    • Retirar y comer calientes: para determinar que ya pueden sacarse de la parrilla, deben tener un exterior dorado y firme, pero no duro. Si al cortar sueltan jugos y la textura es aceitosa pero consistente, están listos.
  • La salsa más fácil de Narda Lepes: solo 3 ingredientes y lista en minutos

    La salsa más fácil de Narda Lepes: solo 3 ingredientes y lista en minutos

    <!– –>

    Con solo tres ingredientes y sin técnicas complicadas, Narda Lepes volvió a revolucionar la cocina casera con una receta que promete cambiar la forma de hacer salsa para siempre. Simple, rápida y con un resultado sorprendente, su fórmula se volvió viral por un detalle inesperado: lleva manteca.

    “La salsa más fácil de todas lleva 1 litro de puré de tomate, 100 gramos de manteca y media cebolla”, aseguró la chef, dejando en claro que no hace falta complicarse para lograr un sabor intenso y una textura perfecta.

    Una receta mínima que potencia el sabor

    Lejos de las preparaciones largas o cargadas de condimentos, esta versión apuesta a lo esencial. La clave está en dejar que los ingredientes trabajen por sí solos.

    La receta lleva:

    • 1 litro de puré de tomate
    • 100 gramos de manteca
    • 1/2 cebolla

    Nada más. Sin ajo, sin especias obligatorias, sin pasos complicados.

    Cómo se prepara paso a paso

    El procedimiento es tan simple como su lista de ingredientes:

    1. Colocar el puré de tomate en una olla.
    2. Sumar la manteca y la media cebolla entera.
    3. Cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 40 minutos.
    4. Retirar la cebolla antes de servir.

    Durante la cocción, la manteca se integra con el tomate y aporta una textura más cremosa y un sabor suave, mientras que la cebolla perfuma la preparación sin invadirla.

    Por qué la manteca cambia todo y el truco con la cebolla

    El detalle clave está en no picar la cebolla. Al usarla entera o en mitades grandes, se logra aromatizar la salsa sin que domine el sabor final.

    Además, la manteca cumple un rol fundamental: equilibra la acidez del tomate y aporta un toque sedoso que transforma la preparación.

    Ideal para pastas y platos caseros

    Esta salsa es perfecta para acompañar:

    • Pastas
    • Ñoquis
    • Milanesas a la napolitana
    • Pizzas caseras

    Su versatilidad y rapidez la convierten en una opción ideal para resolver comidas diarias sin resignar sabor.

    Con esta receta, Narda Lepes demuestra que muchas veces menos es más. Tres ingredientes, una buena cocción y un truco simple alcanzan para lograr una salsa que parece mucho más elaborada de lo que es.


  • Torta quemada de yogur: receta fácil con solo 5 ingredientes

    Torta quemada de yogur: receta fácil con solo 5 ingredientes

    <!– –>

    Lista de Ingredientes

    yogur natural sin azúcar, escurrido (consistencia queso crema): 880 gr

    azúcar: 175 gr

    almidón de maíz: 20 gr

    huevos: 5

    crema: 300 gr

    Preparación

    Para preparar el molde de 20 cm de diámetro. Hacer cortar un cuadrado de papel manteca que alcance para cubrir la base, bordes y un poco más del mismo. Hacer un bollo, mojarlo y escurrirlo. Cubrir todo el interior del molde con el papel cuidando que no se rompa.

    Para la torta mezclar el yogur, el azúcar, el almidón, los huevos y procesar. Integrar la crema revolviendo. Volcar en el molde y cocinar en horno precalentado a 200° C durante 50 minutos. Retirar, dejar enfriar, refrigerar en heladera. Desmoldar, pasar al plato de presentación, retirar el papel y cortar.


  • Cómo hacer huevos de pascua rellenos sin azúcar: la receta que sorprende

    Cómo hacer huevos de pascua rellenos sin azúcar: la receta que sorprende

    Lista de Ingredientes

    chocolate negro sin azúcar: 2 tabletas

    chocolate blanco sin azúcar: 1 tableta

    dulce de leche sin azúcar: c/n

    pasta de maní: c/n

    maní (opcional): 1 puñado

    Preparación

    Derretir el chocolate en microondas en tandas de 30 segundos o a baño maría.

    Para decorar, pincelar uno de los moldes con chocolate blanco y a la otra mitad colocar maníes y cubrir con chocolate. Llevar al freezer unos minutos.

    Cubrir ambas mitades con otra capa de chocolate. Volver a mandar al freezer y cubrir una mitad con una capa de dulce de leche y la otra con pasta de maní. Al freezer 5 minutos y cubrir con una capa de chocolate blanco sobre el de dulce de leche y chocolate negro sobre la capa de maní.

    Última capa de chocolate negro y al frío. Desmoldar y unir las mitades con el chocolate que te haya sobrado.


    Comentarios

    Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.

    Gracias y disculpas por las molestias.

    Comentar

  • Tarta de pollo y puerro: el paso a paso de una receta cremosa, nutritiva y económica

    Tarta de pollo y puerro: el paso a paso de una receta cremosa, nutritiva y económica

    <!– –>

    Lista de Ingredientes

    pechugas de pollo: 500 gr

    caldo de verduras: c/n

    puerro: 300 gr

    queso crema: 225 gr

    cebolla: 1

    huevos: 2

    queso sardo rallado: 250 gr

    masa de tarta: 1

    Preparación

    1. Cortar el pollo para que sea más fácil dorarlo, de ambos lados, en una sartén grande. Sumar caldo y cocinar tapado por 5 minutos. Una vez listo, retirar de la olla y dejar enfriar.

    2. Misma sartén con un poco de aceite, saltear la cebolla y el puerro. Salpimentar. Una vez bien cocido, añadir el pollo desmenuzado, un poco más de caldo. Dejar enfriar y reservar.

    3. Una vez frío agregar los huevos, el queso crema y nuez moscada.

    4. En una fuente para horno colocar la tapa de tarta, un poco de pan rallado, el relleno y cubrir con queso rallado. Horno pre calentado a 180° C y cocinar de 20 a 30 minutos.


    Comentarios

    Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.

    Gracias y disculpas por las molestias.

    Comentar

  • Rosca rellena de crema pastelera, chocolate y almendras: receta paso a paso

    Rosca rellena de crema pastelera, chocolate y almendras: receta paso a paso

    <!– –>

    Lista de Ingredientes

    PARA LA MASA: —

    harina 0000: 350 gr

    levadura seca: 8 gr

    huevos: 2

    miel: 1 cdita.

    esencia de vainilla: 1 cdita.

    ralladura de limón: 1 unidad

    azúcar: 70 gr

    manteca blanda: 100 gr

    leche tibia: 100 cc

    PARA LA CREMA PASTELERA: —

    leche: 250 cc

    huevo: 1

    azúcar: 50 gr

    almidón de maíz: 1 cda. colmada

    vainilla: c/n

    chocolate semiamargo: 100 gr

    almendras tostadas: 100 gr

    Preparación

    Colocar en forma de corona la harina sobre la mesa junto con la levadura seca. Aparte mezclar los huevos, la miel, la ralladura, esencia, azúcar y la leche. Colocar está mezcla en el centro de la corona de harina y comenzar a trabajar.

    Cuando se empieza a formar la masa incorporar la manteca pomada y seguir amasando hasta formar un bollo liso y suave. Dejar descansar en un bol tapado por 40 minutos o hasta que duplique su volumen.

    Hacemos la crema pastelera: ponemos a calentar la leche. Aparte mezclar los huevos con el azúcar y el almidón de maíz. Volcar la leche caliente sobre la mezcla anterior y volver al fuego. Batir con batidor de alambre hasta que hierva y espese. Saborizar con esencia de vainilla y dejar enfriar.

    Tostar las almendras en el horno, picar el chocolate y cuando todo esté frío mezclar con la crema pastelera.

    Estirar en forma de rectángulo la masa, distribuir la crema pastelera de forma pareja sobre la masa, hacer un rollo y cortar al bies. Hacer una trenza con las dos tiras, unir las puntas en forma de rosca y dejar levar al doble. Pintar con huevo y llevar a horno, pre calentado, a 180° C de 20 a 30 minutos, según el horno.


    Comentarios

    Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.

    Gracias y disculpas por las molestias.

    Comentar

  • Alioli de berenjena ahumada: una receta simple que levanta cualquier plato

    Alioli de berenjena ahumada: una receta simple que levanta cualquier plato

    La berenjena no es protagonista por prepotencia, sino por versatilidad. Se adapta, absorbe, transforma. Puede ser crocante, cremosa, intensa o suave. Y cuando se la lleva al fuego directo, cuando se quema, se ampolla y se deja atravesar por el humo, aparece su mejor versión.

    ,

    Ahí es donde esta receta entra en juego.

    ,

    Un alioli de berenjena ahumada que no busca ser perfecto ni técnico, sino rico, noble y resolutivo. De esos que te salvan una picada, levantan unas papas, acompañan un pescado o te convierten una tostada en algo serio.

    ,

    Porque sí, el alioli clásico tiene lo suyo. Pero cuando se cruza con la berenjena quemada, pasa otra cosa: gana profundidad, textura y ese dejo ahumado que engancha desde el primer bocado.

    La clave está en el fuego. En animarse a quemar.

    Ingredientes receta berenjena

    • 1 berenjena
    • 200 cm³ de leche
    • 100 cm³ de aceite
    • 1 diente de ajo
    • Sal
    • Jugo de limón (opcional)

    Preparación

    Arrancar por lo más importante: la berenjena.

    Directo al fuego. Hornalla, parrilla o lo que tengas a mano. Sin miedo. La piel se va a poner negra, se va a abrir, va a largar aroma. Eso es exactamente lo que buscamos. Que se cocine por dentro mientras se quema por fuera. Que quede blanda, casi desarmándose.

    Cuando está lista, se retira. Se deja bajar un poco la temperatura y va entera, con piel y todo, a un recipiente. Ahí ya empieza el juego.

    Se suma la leche, el ajo picado, sal y, si pinta, unas gotas de limón para levantar.

    Y ahora sí: a emulsionar.

    Mientras se bate, se va incorporando el aceite en forma de hilo. Despacio. Sin apuro. Como cualquier alioli o mayonesa.

    El cambio se nota solo: en la textura, en el sonido, en cómo empieza a tomar cuerpo. Más aceite, más espeso. Más leche, más liviano. Es una receta que no pide precisión quirúrgica, sino ojo y mano.

    Cuando está en el punto justo, queda una crema intensa, con carácter, donde el ajo aparece pero no invade, y el ahumado de la berenjena manda.

    Cómo usarlo (y por qué hacerlo siempre)

    Este alioli no es un acompañamiento más. Es de esos que terminan siendo el centro de la mesa.

    Funciona con:

    • Papas fritas o al horno
    • Croquetas
    • Pescados grillados
    • Verduras asadas
    • Sándwiches
    • Tostadas con algo arriba (o sin nada, también vale)

    Incluso puede ser base de algo más: sumarle hierbas, especias, un poco de picante o jugar con aceites distintos.

  • Tarta de merluza: receta fácil, rendidora, con masa crocante y relleno jugoso

    Tarta de merluza: receta fácil, rendidora, con masa crocante y relleno jugoso

    Lista de Ingredientes

    filet de merluza: 1 kg

    cebolla: 1

    ajo: 1 diente

    tomates sin piel: 400 gr

    aceite de oliva: 2 cdas.

    albahaca: c/n

    sal y pimienta: a gusto

    sémola, polenta o pan rallado: c/n

    masa para tarta: 2

    huevo para pintar: 1

    Preparación

    Colocar aceite de oliva en una olla a fuego medio. Añadir la cebolla cortada en tiras (pluma o juliana), el diente de ajo entero, sal y pimienta a gusto. Cocinar 5 minutos o hasta que la cebolla se vuelva transparente.

    Añadir los tomates y cocinar unos 5 minutos. Finalmente añadir unas hojas de albahaca cortadas y dejar cocinar tapado a fuego bajo durante unos 20 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

    En una fuente para horno, colocar una buena cantidad de sémola (pan rallado o polenta) sobre toda la base esto ayuda a que la tarta quede más crocante y absorbe los líquidos de la cocción. Colocar una de las masas rociar más sémola por encima. Poner los filets de merluza sobre la masa, colocarlos sin que lleguen al borde. Si hace falta, cortarlos para que entren.

    Cubrir el pescado con la salsa por completo. Colocar la otra masa de tarta por encima y unir los bordes haciendo presión con los dedos, luego hacer un repulgue y pinchar toda la superficie con un tenedor.
    Batir un huevo y pincelar toda la tarta.

    Hornear a temperatura media (180º C) durante 30 minutos o hasta que dore. Retirar la tarta del horno, desmoldar y colocar sobre una rejilla. Dejar enfriar unos minutos antes de disfrutar, también se puede comer fría.


    Comentarios

    Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.

    Gracias y disculpas por las molestias.

    Comentar

  • Rosca de Pascua casera y esponjosa: la pastelera Victoria Saldubehere nos comparte su receta

    Rosca de Pascua casera y esponjosa: la pastelera Victoria Saldubehere nos comparte su receta

    <!– –>

    Lista de Ingredientes

    PARA LA MASA: —

    harina 000: 350 gr

    levadura seca: 8 gr

    huevos: 2

    miel: 2 cditas.

    esencia de vainilla: 1 cdita.

    azúcar: 70 gr

    ralladura de limón: 1 unidad

    manteca blanca: 100 gr

    leche tibia: 100 cc

    PARA LA CREMA PASTELERA: —

    leche: 250 cc

    huevo: 1

    azúcar: 50 gr

    almidón de maíz: 1 cda. colmada

    esencia de vainilla: c/n

    Preparación

    Colocar, en forma de corona, la harina sobre la mesa junto con la levadura seca.

    Aparte mezclar los huevos, la miel, la ralladura, esencia, azúcar y la leche. Colocar está mezcla en el centro de la corona de harina y comenzar a trabajar. Cuando se empieza a formar la masa incorporar la manteca pomada y seguir amasando hasta formar un bollo liso y suave. Dejar descansar en un bol tapado por 40 minutos o hasta que duplique su volumen.

    Mientras tanto hacemos la crema pastelera. Ponemos a calentar la leche, aparte mezclamos los huevos con el azúcar y el almidón de maíz. Volcamos la leche caliente sobre la mezcla anterior y se vuelve al fuego. Batir con batidor de alambre hasta que hierva y espese. Saborizar con esencia de vainilla y dejar enfriar.

    Ahora damos forma a la rosca haciendo un hueco en el centro de la masa. La podemos colocar sobre una placa enmantecada o en un molde de rosca de papel de 26 cm de diámetro. Dejamos levar al doble. Colocamos por encima, con manga o cuchara, la crema pastelera y espolvoreamos con azúcar.

    Pintamos con huevo y llevamos a horno, pre calentado, a 180° C entre 20 y 25 minutos. Pasado ese tiempo, dejamos enfriar decoramos con cerezas, azúcar granulada e hilos de chocolate.


    Comentarios

    Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.

    Gracias y disculpas por las molestias.

    Comentar