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Preparación

Cascamos los huevos e incorporamos el azúcar, batimos hasta blanquear. Agregamos la vainilla, batimos unos segundos e incorporamos el yogur, mezclamos 1 minuto para integrar. A continuación vertemos el aceite mientras batimos.

Mezclamos la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorporamos la harina a la masa, en 3 tandas tamizándola, con una espátula y movimientos envolventes. Por último echamos la almendra molida y la integramos.

Forramos la base de un molde desmontable de 20 cm y rociamos con spray desmoldante las paredes. Vertemos la masa en el molde.

Pelamos la manzanas, las descorazonamos y cortamos en gajos no muy gruesos para luego cortar en trozos pequeños e irregulares. Repartimos la manzana por toda la superficie. Tenemos el horno precalentado a 180º C y horneamos 45 minutos.

Una vez fuera la dejamos reposar 10 minutos, desmoldamos, colocamos en una rejilla y dejamos que se enfríe totalmente. Pintamos la mermelada para aportarle un poco de brillo ya podemos cortar y servir. 

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Primero hacemos de manera tradicional los pochoclos con maíz pisingallo, solo con aceite.

La primera tanda va con chocolate que vamos a derretir. Luego agregamos 1 cucharada de aceite y el ají molido. Mezclamos bien e incorporamos a los pochoclos. El picante le da un toque muy especial.

Seguimos con los salados. Volvemos a hacer pochoclo solo con aceite. Cuando están listos agregamos saborizantes y queso rallado. Mezclamos bien.

Y para los dulces volvemos a hacer pochoclos, pero esta vez sin aceite. Colocamos azúcar, un poco de agua y un chorrito de vainilla. Esperamos que apenas caramelice y agregamos el maíz. Lo ideal es hacerlos en pochoclera, entonces vas a esperar a que comiencen a explotar los pochoclos y vas a ir moviendo la manija lentamente para que todo queden con sabor dulce.

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Preparación

Unir todos los ingredientes (menos el membrillo) formando una masa sin que se pegue a los dedos. Estirarla con los dedos sobre una placa con unas gotitas de aceite, colocar el dulce pisado con un chorrito de agua y las típicas tiras por encima o lo que salga de los cortantes que tengas.

Llevar a horno moderado, precalentado, a 180° C por 30 minutos aproximadamente.

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Preparación

1. Cortar las supremas de pollo en bocados de 2×2 cm. Pasarlas por una mezcla de curry y harina. Sacar el excedente y reservar.

2. En una cacerola dorar los champiñones con un poco de manteca y aceite. Retirarlos y reservarlos. En la misma cacerola con un poco de aceite, dorar los cubos de pollo. Retirar y volver a agregar materia grasa para dorar la cebolla y el ajo.

3. Desglasar con vino blanco y volver a sumar el pollo. También agregar papas o papines cortados chicos y cocinar por 25 minutos. Agregar los champiñones y la crema. Cocinar por 5 minutos más. Servir con perejil picado ¡y a disfrutar!

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Preparación

Primero y principal es precalentar el horno a 170° C. Esta elaboración es para un molde de 18 cm de diámetro o budinera.

Entonces en un bol colocar el azúcar, la ralladura de mandarina y mezclar. Agregar el aceite y mezclar bien por 3 minutos. Colocar los huevos de a uno batiendo entre huevo y huevo.

Tamizar la harina junto al polvo de hornear y agregar en dos veces mezclando con espátula en forma envolvente. Colocar en una budinera o molde. Hornear por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga seco.

Mientras tanto mezclar los ingredientes del almíbar en una ollita y llevar a hervor por 2 minutos. Dejar entibiar y colocar una cucharada más de miel.

Al salir el budín del horno, desmoldar y bañar con todo el almíbar. Pincelar bien de a poco que vaya absorbiendo. Dejar enfriar.

Glaseado tentador

Batir la clara de huevo con el jugo de limón hasta que esté espumosa. Agregar el azúcar impalpable de a poco, batiendo constantemente hasta obtener una mezcla firme y brillante.

Si necesitás un glaseado más fluido, agregá unas gotas de agua hasta lograr la consistencia deseada. Llevar a baño maría por 10 minutos, la preparación debe estar bien caliente. Usar rápido que se seca, dejar secar y listo.

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Preparación

Primera tarea, precalentar el horno a 200° C. En el bol de la procesadora disponer la ricota, el ajo, el queso, maicena y las yemas. Procesar para desarmar bien la ricota y que empareje la mezcla.

Agregar la espinaca, las hierbas y la crema. Procesar hasta que quede verde.

Batir las claras, con una pizca de sal, a nieve. Mezclar ambas preparaciones con cuidado y condimentar. Volcar en moldes individuales enmantecados.

Otra opción es hacerlo en una fuente grande para horno y llevar directo a la mesa. Acomodar pedacitos de queso fresco escondido en la mezcla. Rallar queso por encima.

Esparcir unas gotas de aceite de oliva por encima y llevar al horno fuerte por 20/25 minutos hasta que este dorado.

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Preparación

Una vez que tengas a mano todos los ingredientes, seguí este fácil paso a paso para hacer esta tentadora tarta de frutillas y gelatina.

Paso 1
Preparar la base de la tarta. Triturar las galletitas hasta obtener migas finas. Mezclarlas con la manteca derretida, hasta formar una masa homogénea.

Paso 2
Formar la base. Colocar la mezcla de galletitas en el fondo de un molde desmontable, presionando con fuerza para que quede compacta. Llevarla a la heladera mientras se prepara el resto.

Paso 3
Preparar las frutillas. Lavar y cortar las frutillas en rodajas finas. Distribuirlas uniformemente sobre la base de galletitas.

Paso 4
Hacer la gelatina. Disolver el paquete de gelatina de frutilla en 250 mililitros de agua caliente. Remover bien hasta que se disuelva completamente, luego añadir 250 mililitros de agua fría y mezclar.

Paso 5
Verter la gelatina. Derramar la gelatina líquida cuidadosamente sobre las frutillas, asegurándose de cubrirlas completamente.

Paso 6
Enfriar la tarta. Llevar la tarta a la heladera y dejar que repose durante al menos dos horas, o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.

Paso 7
Servir. Desmoldar la tarta con cuidado y colocarla en un plato.

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Preparación

Comenzamos sellando los bifes en la sartén bien caliente. Reservar.

Luego y usando la misma sartén, con un toque de aceite vamos a saltear la cebolla y el morrón cortados previamente en cubos pequeños. Cocinar y desglasar con un poco de cerveza.

Luego sumamos la mostaza, los bifes y cocinamos a fuego bajo por 20 minutos. Por último sumamos la crema y cocinamos 3 minutos más. Servimos con unas papas al pimentón.