¿Ganas de algo rico para hoy a la tarde? Prepará unas trufas con Chocolinas ¡sin complicarte! Te traemos la receta más fácil y deliciosa, paso a paso, para que disfrutes de un postre casero que es un viaje de ida. ¡Ideales para endulzar este día!
Receta de trufas de Chocolinas caseras: aprendé a hacerlas paso a paso y sin vueltas
Para hacer las deliciosas trufas de Chocolinas caseras, esta es la receta paso a paso:
Paso 1.
Triturá las galletitas Chocolinas, puede ser en un procesador o a mano.
Paso 2.
Mezclá las galletitas trituradas con el dulce de leche.
Paso 3.
Tomá pequeñas porciones de esa masa y hacé bolitas con las manos.
Paso 4.
Pasá las bolitas por el coco rallado, hasta cubrirlas completamente.
Paso 5.
Llevá la preparación a la heladera, por unos 20 minutos.
En plena época de mandarinas, nada mejor que aprovecharlas y sacarles provecho en elaboraciones y recetas. Un budín con estos cítricos es una alegría total. Preparar de manera muy sencilla esta receta, y que todo el ambiente se perfume, para que algunos minutos después aparezca en la mesa un budín suave y muy rico no tiene precio.
, Ideal para aprovechar el invierno y encontrar la fruta más fresca del mercado.
,
,
Ingredientes budín de mandarina
2 mandarinas
100 centímetros cúbicos de aceite
1 huevo
1 ½ tazas de harina leudante
1 taza azúcar
Desarrollo:
Exprimir una de las mandarinas y reservar el jugo. La otra mandarina hay que cortarla, sacarle las semillas y colocarla con cáscara en licuadora.
Agregar el aceite, el huevo, el azúcar y el jugo exprimido. Procesar todo hasta que se desintegre la cáscara.
Colocar la mezcla en un bowl y agregar la harina con movimientos envolventes. Luego, pasarlo a una budinera previamente enmantecada y enharinada, y darle 45 minutos de horno a 180 grados aproximadamente.
¿Buscás una merienda saludable y deliciosa? Las trufas de avena son la opción perfecta. Conquistando paladares por su sabor único, te permiten darte un gusto sin culpas, ideal para quienes se cuidan. Descubrí la receta fácil, paso a paso, para preparar estas delicias esta misma tarde en tu casa.
Cómo hacer trufas de avena saludables: la receta paso a paso para disfrutar
Con todos los ingredientes en la mesada, esta es la receta súper fácil para hacer las trufas de avena saludables, paso a paso:
Paso 1.
En un recipiente, mezclá todos los ingredientes.
Por ahora, no sumes el chocolate cobertura.
Paso 2.
Con las manos lavadas y limpias, tomá porciones pequeñas de la mezcla.
Hacé bolitas.
Paso 3.
Llevá estas trufas a la heladera por 30 minutos, para que se compacten bien.
Paso 4.
Ahora sí, fundí un poco de chocolate cobertura y bañá las trufas.
harina de arroz, puré de papa o almidón de mandioca (podés elegir la que tengas en casa, aunque la harina de arroz da mejor consistencia).: 400g
manteca fría en cubos.: 200g
sal: a gusto
agua, bien fría: c/n
Las tartas saladas son un clásico en la cocina cotidiana. Son versátiles, rinden mucho y se pueden adaptar a los ingredientes que haya en casa. Pero cuando hay que evitar la harina tradicional o el huevo, muchas personas creen que es imposible lograr una masa firme y rica. Esta receta demuestra lo contrario: es fácil de hacer, se amasa en pocos minutos y tiene muy buen sabor.
La textura es crocante por fuera y suave por dentro, y funciona como base para cualquier tipo de relleno: desde vegetales salteados hasta quesos o carnes cocidas. Una opción simple, sin harinas refinadas ni huevo, ideal para quienes buscan algo distinto sin complicarse.
Paso a paso para preparar la masa
Colocá la harina elegida sobre una superficie limpia o dentro de un bowl. Agregá sal y comenzá a integrar la manteca fría cortada en cubos. Amasá suavemente con las manos hasta lograr una textura arenosa. Si hace falta, incorporá agua fría de a poco, solo la necesaria para que la masa se una sin pegarse.
Cuando esté lista, formá un bollo, cubrilo con film y llevá a la heladera durante 30 minutos. Ese tiempo es clave para que la manteca recupere su firmeza y la masa quede más crocante al cocinarla.
Cómo cocinarla
Pasada la media hora, retirá la masa del frío, estirala con palo de amasar y colocala en un molde previamente enmantecado. Llevá al horno precalentado a 200 °C durante unos 15 a 20 minutos, hasta que esté firme y levemente dorada. En ese momento, podés sumar el relleno que elijas y llevarla unos minutos más al horno para gratinar.
Tips para mejorar el resultado
El frío previo al horneado ayuda a que la masa quede crocante.
Podés reemplazar la manteca por yogur natural o crema de leche, si preferís una versión más suave.
En lugar de agua, también podés usar leche entera o descremada para unir los ingredientes.
Esta versión de masa sin harina de trigo ni huevo es perfecta para quienes buscan cocinar de forma más saludable, reducir ultraprocesados o adaptarse a ciertas intolerancias alimentarias. Simple, rica y lista en menos de una hora.
Las tortas fritas son un clásico argentino que se disfruta en especial en los días de lluvia o durante las tardes de mate. Sin embargo, su preparación tradicional suele incluir harina blanca y manteca, ingredientes que aportan una gran cantidad de calorías y grasas saturadas. Por eso, cada vez más personas buscan versiones más saludables de esta receta sin resignar el sabor de siempre.
Tortas fritas sin harina ni manteca: una versión más liviana
Esta alternativa propone reemplazar la harina refinada por avena molida o harina de avena, y la manteca por aceite vegetal, de preferencia de oliva o girasol. Además, se pueden cocinar al horno o en freidora de aire para evitar el uso de aceite en la cocción, lo que reduce considerablemente las calorías.
Ingredientes para 6 a 8 unidades:
2 tazas de avena molida (puede procesarse la avena tradicional)
1 huevo
1/4 taza de leche descremada o bebida vegetal
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
Opcional: edulcorante o canela para dar un toque dulce
Cómo hacerlas, paso a paso
Mezclar en un bowl la avena, el polvo de hornear y la sal.
Agregar el huevo, el aceite y la leche. Unir todo hasta formar una masa suave y algo pegajosa.
Dejar reposar 10 minutos para que la avena absorba bien los líquidos.
Formar bollitos y estirarlos con la mano o palo de amasar hasta lograr un espesor de 0,5 a 1 cm.
Cocinar en horno precalentado a 200 °C, en una bandeja con papel vegetal o ligeramente aceitada, durante 10-12 minutos por lado, o hasta que estén doradas. También pueden hacerse en freidora de aire a 180 °C por 8-10 minutos.
Servir tibias, solas o con un toque de miel o mermelada sin azúcar.
Mezclar todos los ingredientes del relleno y mantener en la heladera (las cantidades de las hierbas aromáticas y especias son las mínimas, podés agregarle más cantidad para darle más el sabor. Un tip para chequear la cantidad de sal: cocina un pedacito de carne en microondas 30 segundos o en una sartén y así cocido podés probar como está de sal antes de rellenar las berenjenas).
Cortar las berenjenas en fetas hacia lo largo y grillar en una plancha o sartén con un poquito de aceite o rocío vegetal. Tomar fetas de berenjena colocar relleno y enrollar.
Para la salsa colocar en una sartén con aceite de oliva, los ajos picados, saltear un minuto teniendo cuidado que no se quemen. Agregar el tomate perita triturado groseramente y un poquito de agua. Incorporar el perejil picado, pimentón dulce, sal; y en caso de querer darle dulzor a la salsa, una cucharadita de azúcar. Cocinar 10 minutos mezclando de tanto en tanto.
Disponer los rollitos de berenjena en la sartén con la salsa, uno al lado de otro. Cocinar tapado a fuego medio bajo aproximadamente 20 minutos. La salsa va a tomar todo el sabor de las berenjenas y el relleno. Retirar del fuego y agregar cilantro picado sobre la superficie.
Vamos a preparar 3 tazas de café espresso y las colocamos en un bol o plato hondo. Reservar.
En otro bol colocar la crema junto con el azúcar y batir hasta montar. Al levantar con una espátula debe mantener su forma. Añadir el queso mascarpone y batir nuevamente para incorporar. Reservar.
Disponer una fuente (24x18x6 cm) y cubrir la base con una capa de crema. Tomar las vainillas y humedecerlas en café, apenas sumergirlas para evitar que se ablanden de más o absorban mucho café.
Colocarlas sobre la crema, acomodarlas una al lado de la otra sin superponer, si hace falta romperlas para que ocupen toda la base manteniendo el orden. Repetir con otra capa de crema, vainillas y terminamos con crema por encima.
En este momento el tiramisú está listo, ahora sólo falta llevarlo al frío para que tome consistencia y los sabores se intensifiquen. Lo ideal es prepararlo de un día para otro, pero para los más impacientes con unas 8 horas puede alcanzar. Retirar del frío y decorar con chocolate amargo rallado en toda la superficie.
Probablemente y más de una vez, hemos tenido que pensar en un menú económico, fácil y que satisfaga a nuestros invitados. Los canelones de pollo son ideales para esos momentos y también para lucirnos en la cocina.
Recuerdo una oportunidad en que tuve que echar mano al cuaderno de recetas de mi madre, ya que se había anunciado mi sobrino con su esposa y sus tres vástagos y además nosotros cuatro Y allí, en la página 5 encontré la solución, ¡gracias madre mía! “Canelones de pollo con salsa roja y bechamel”. Manos a la obra.
Ingredientes para los panqueques (12 unidades)
2 huevos 1 taza de harina 1 y 1 /2 taza de leche I pizca de sal 1 cucharada de aceite Batir los huevos con un poco de leche y luego ir incorporando el resto alternando con la harina. Debe quedar una consistencia de crema líquida. Por último agregar la sal y la cucharada de aceite. En una sartén colocar una cucharadita de manteca y calentar antes de colocar la masa para el primer panqueque. La medida es la de un cucharón no colmado, ir volcando el contenido en uno de sus bordes y con movimientos envolventes ir distribuyendo por toda la superficie. Luego darlo vuelta y cuando esté, colocarlo en un plato playo. Los siguientes apilarlos para que conserven el calor y la humedad.
Para el relleno
1 pechuga de pollo grande (puede ser con pata muslo si se prefiere) 2 cebollas medianas 1 o 2 dientes de ajo 1 morrón pequeño 1 lata de paté o picadillo de carne Sal y pimienta a gusto Dos o tres cucharadas de salsa bechamel Hervir la pechuga con una pizca de sal gruesa, 1 cebolla, 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel. Cuando esté tierna dejarla enfriar en el recipiente. Luego desmenuzarla en hebras a mano. Separar. Rehogar la cebolla, el morrón y el ajo. Agregar la lata de paté o picadillo hasta que se incorpore al resto. Luego la pechuga en hebras y por último las cdas de salsa bechamel para darle una consistencia más húmeda. Dejar enfriar y separar.
Para la salsa roja
1 lata de tomate o puré de tomates 1 cebolla pequeña Sal a gusto 1 cucharadita de ají molido 1 cucharadita de pimentón 1 hoja de laurel Rehogar la cebolla y el morrón agregarle el tomate bien picado y cocinar unos 15 minutos con una hoja de laurel, salpimentar y agregar una pizca de ají molido y pimentón.
Para la salsa bechamel (liviana)
500 cm3 de leche 4/5 cucharadas de maicena disuelta en agua fría Sal y pimienta a gusto 1 cucharadita de nuez moscada Colocar la leche en una olla, agregarle sal, pimienta y la nuez moscada. Antes de que largue el hervor incorporar de a poco la maicena disuelta en agua fría, revolviendo permanentemente con cuchara de madera hasta que espese. Bajar el fuego, dejar unos 2 minutos más, sin dejar de revolver y apagar. Por último, rellenar los panqueques y disponerlos en una fuente o asadera previamente aceitada. Pincelar en forma abundante con la salsa de tomates y agregar la bechamel. Espolvorear con abundante queso rallado, parmesano o sardo y llevar a horno fuerte unos 45 minutos aproximadamente. Servir bien calientes. ¡A disfrutarlos!
manteca/mantequilla a temperatura ambiente: 120 gr
azúcar impalpable: 120 gr
ralladura de limón: 2
jugo de limón: 60 ml
ricota: 250 gr
huevos: 3
extracto de vainilla: 1 cdita.
harina 0000: 200 gr
polvo para hornear: 6 gr
bicarbonato de sodio: 1/2 cdita.
sal: 1 pizca
Preparación
En un bol (podés usar batidora) cremás manteca con azúcar, incorporas ralladura de limón, vainilla y mezclas o batís.
Sumas huevos y batís con batidor de alambre, jugo de limón y la ricota. Por último los secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal) previamente mezclados. Se incorporan y mezclan con espátula hasta no ver harina libre.
Pasás la mezcla a un molde de 22 o 24 cm de diámetro enmantecado y enharinado. Horneamos en horno precalentado 180° C por 35/40 minutos y listo. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
El flan es un clásico infalible: su textura suave, su dulzor justo y su sabor reconfortante lo convierten en uno de los postres más elegidos. ¿Tenés antojo pero poco tiempo? No te preocupes. En esta nota te compartimos una receta exprés con la que vas a poder preparar un flan casero ¡en solo 10 minutos!
Lo mejor de todo es que no necesitás horno. Es una preparación rápida, fácil y perfecta para sorprender a tus invitados con un postre cremoso, lleno de sabor y con un caramelo irresistible. Tomá nota y animate a hacerlo en casa.
¿Cómo hacer un flan sin horno y en 10 minutos?
La receta de este flan es rápida, sin horno y con ingredientes básicos. Para hacerlo necesitás una cacerola o una sartén profunda. La técnica para lograr un flan delicioso es cocinar a fuego bajo y mezclar constantemente para evitar grumos.
Ingredientes:
500 ml de leche (puede ser entera, descremada o vegetal)
3 huevos
100 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el caramelo: 4 cucharadas de azúcar y 1 de agua
Preparación:
1. Hacer el caramelo:
Colocá 4 cucharadas de azúcar y 1 de agua en una sartén.
Llevá a fuego medio sin revolver hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado.
Retirá del fuego y volcá el caramelo en los moldes. Reservá.
2. Preparar la mezcla del flan:
En un bowl, batí los huevos, ½ taza de azúcar y la esencia de vainilla.
Agregá la leche poco a poco, batiendo suavemente para no formar espuma.
3. Cocinar el flan:
Verté la mezcla en una olla o sartén de fondo grueso.
Cociná a fuego bajo, revolviendo constantemente con cuchara de madera durante 8 a 10 minutos, hasta que espese como una crema liviana.
4. Verter en moldes y enfriar:
Una vez que la mezcla esté lista, volcala en los moldes con caramelo.
Dejá enfriar a temperatura ambiente y luego llevá a la heladera por al menos 2 horas.
5. Desmoldar y servir:
Desmoldá con cuidado y serví frío. ¡Listo para disfrutar!
Comentarios