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Dando continuidad a las iniciativas desarrolladas en 2024, Zapala fue sede de una nueva jornada de atención y asesoramiento destinada a la comunidad migrante.

El encuentro se llevó a cabo el miércoles 12 de marzo, de 8:30 a 13 hs, en Houssay 686, con la organización conjunta del Espacio de Integración Migrante de la Subsecretaría de Justicia y Derechos Humanos del Ministerio de Gobierno, junto a la Dirección de Migraciones de la Municipalidad de Zapala.

El objetivo principal de estas jornadas es brindar información, orientación y asistencia a personas migrantes que residen en la ciudad y sus alrededores, facilitando el acceso a derechos fundamentales y acompañándolos en diversos trámites administrativos.

Quienes se acercaron pudieron recibir asesoramiento sobre el proceso de radicación, trámites previsionales y empadronamiento electoral, con el fin de garantizar su inclusión en el padrón de votantes para las elecciones municipales. Además, se ofreció información detallada sobre documentación necesaria, requisitos legales y acceso a servicios básicos en la ciudad.

Desde la Dirección de Migraciones, se destaca la importancia de estas jornadas como un espacio de acompañamiento y contención, promoviendo el acceso a derechos fundamentales en materia de educación, salud y justicia. Asimismo, se refuerza el trabajo articulado con organismos provinciales, nacionales e internacionales para brindar un respaldo integral a la población migrante.

La Tecnicatura Superior en Gastronomía que se dicta en nuestra ciudad, tuvo una destacada participación en la instancia regional del Torneo Federal del Chef 2025. De la mano del docente Martín Cajal Mosqueira y la estudiante Eliana Gil, obtuvieron el primer puesto luego de que la Escuela de Cocineros Patagónicos de Neuquén diera a conocer los resultados de los platos concursantes.

El próximo desafío para la dupla será en el mes de agosto en Buenos Aires, cuando se realice la instancia nacional de este torneo organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) y la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (Aehgn).

Mosqueira y Gil presentaron como plato de entrada, el alfajor neuquino (ñaco con un leber de chivo, con un centro sorpresa de chutney de frutos rojos, en una tierra de piñón), y de plato principal, un solomillo de trucha sobre salsa de rosa mosqueta, acompañado de risotto de mote y canasta crocante de encurtidos.

Este logro para la Tecnicatura Superior en Gastronomía se suma a las diferentes participaciones que sus alumnos y profesores vienen acumulando en diferentes eventos provinciales, como la Fiesta del Inmigrante y las Colectividades en Zapala o el Festival del Chef de Villa Pehuenia-Moquehue, entre otros.

Jorgelina Esper, la coordinadora de la tecnicatura, indicó que “a nivel local es súper rico que tengamos profesionales que puedan fortalecer el sector gastronómico, ya que está en auge todo el circuito de regiones de rutas gastronómicas que atraviesa a Neuquén, incluida la zona del Pehuén y la Confluencia también”.

¡Felicitaciones Martín y Eliana!

Desde mañana viernes 14 y hasta el domingo 16 de Marzo, la localidad del centro de la provincia vivirá la cuarta edición del Campeonato Nacional e Internacional de Asadores a la Estaca. El evento que reunirá gastronomía, emprendedores, músicos en vivo y masterclass promete captar la atención de miles de vecinos y visitantes.

El Paseo La Estación será sede de tres intensas jornadas que reunirán a los mejores asadores del país y Sudamérica. Si bien los campeonatos tendrán lugar durante sábado y domingo, también se podrá disfrutar de la tradicional Feria “Zapala Emprende”, recorrer al patio gastronómico, bailar al ritmo de los espectáculos musicales y aprender en las clases magistrales de los profesionales de la cocina.

A continuación, compartimos el cronograma jornada por jornada:

Viernes 14

19 hs –Acto Apertura

20 hs – Encendido de Fogón

21 hs – Tomás Hernández, Agrupación Folklórica El Baqueano

22 hs – El Despojo

23 hs – Los Chamas de la Buitrera

00 hs – Aventura Chamamecera

01 hs – Los Balseritos de Balsa Las Perlas

 

Sábado 15

9 hs – Inicio competencia Internacional

11 hs – Presentación de platos internacionales, degustación

19 hs – MasterClass: Antonella Santander y Cinthia Corradini

Madame Papin y Mauricio Barón

20 hs – Guille Quiroz

21 hs – Gabriel y La Juntada

22 hs – Premiación Competencia Internacional

23 hs – Entre Amigos y Chamame

00 hs – Bandoleros del Sur (Chile)

01 hs –La Banda Potencia (Música Campera)

02 – Super de Oro

Domingo 16

8 hs – Inicio Competencia Nacional

12:30 hs – Presentación de Costillares

19 hs – Masterclass – Sdan Hinestroza

20 hs – Masterclass – Madame Papin y Federico Sastre

21 hs – Premiación competencia nacional

22 hs – Herencia Chamamecera

23 hs – Maxi Bravo (Música Campera)

Con la intención de fortalecer económicamente a emprendedores locales, el Municipio trabaja en el marco de la línea provincial “Tejiendo Redes”. En este sentido, una de las últimas emprendedoras beneficiadas fue Roxana Álvarez, impulsora de “Ideas Chavelandia”.

Durante los últimos cinco años, los emprendedores zapalinos pudieron cumplir con el objetivo de comercializar sus productores y creaciones de la mano de un Municipio que los ha acompañado de diferentes maneras: espacios, oportunidades, ferias, y créditos.

En este sentido, la Línea “Tejiendo Redes” trabaja en articulación con la Dirección General de Economía Social perteneciente al Ministerio de Trabajo y Desarrollo Laboral y forma parte de los sub programas de Neuquén Financia, juntamente con el IADEP. Está orientada al fortalecimiento económico de emprendedores enmarcados en los principios de la Economía Social y Solidaria que tienen como ingreso principal el que les brinda su emprendimiento. El monto máximo a financiar es de $2.000.000 para la adquisición de maquinarias, herramientas e insumos.

La labor del Municipio es efectuar un acompañamiento técnico y postulación de proyectos en las otras líneas del Programa Neuquén Financia.

“Poder acompañar el espíritu emprendedor de las mujeres zapalinas, es una de las mayores satisfacciones que he tenido como Intendente. Por eso, es una gran alegría que Roxana, una talentosa emprendedora de nuestra ciudad y creadora de “Ideas Chavelandia”, reciba un microcrédito de parte del Municipio, que le permitirá sumar nueva maquinaria, diversificar su producción y llegar a más clientes, con sus impresiones, encuadernaciones y folletería”, comentó el jefe comunal, Carlos Koopmann.

“Ideas Chavelandia” se dedica a la elaboración de agendas, cuadernos y libretas personalizadas.

El Municipio de Zapala, a través de la Secretaría de Cultura, invita a músicos folklóricos y grupos de danza a ser parte del cronograma 2025 de “La Peña del Galpón”, un evento que ha logrado consolidarse como uno de los grandes encuentros culturales de la ciudad.

Por ello, se abre la convocatoria a todos aquellos músicos y grupos de danzas folklóricas interesados en ser parte de la programación 2025. Las propuestas podrán enviarse hasta el viernes 28 de marzo al correo electrónico agendaculturalzapala@gmail.com.

Con varias ediciones en su haber, “La Peña del Galpón” se ha convertido en un espacio de reunión para artistas, bailarines y vecinos que disfrutan de la música y la danza folklórica. La comunidad zapalina ha hecho suyo este evento, participando activamente y generando un ambiente cálido y festivo en cada presentación.

Desde sus inicios, el evento ha servido como plataforma para visibilizar y potenciar el talento local y regional, brindando oportunidades a nuevas generaciones de artistas que encuentran en este escenario un espacio para compartir su arte con el público.

Además, “La Peña” no solo es un espectáculo, sino también un punto de encuentro donde las tradiciones, la cultura y la identidad se viven con intensidad en cada presentación. Próximamente, se anunciarán las fechas y el cronograma oficial de presentaciones, asegurando que este evento siga marcando presencia dentro de la agenda cultural de la ciudad.

En el mes de enero comenzaron las tareas en el interior y exterior del espacio, que al tratarse de un inmueble con varios años requería una serie de refacciones.

El Intendente Carlos Koopmann observó algunos de los avances en el edificio ubicado sobre calle Houssay al 178, en compañía del Presidente del Deliberante, Víctor Chávez. Allí, pudieron presenciar las obras de mejoras en acceso, el retiro del cierre olímpico que será reemplazado por nuevas rejas y portones. Además, el interior del espacio también avanza con una serie de remodelaciones.

Además de la modificación en el frente, se procedió a parquizar y construir nuevas veredas para facilitar el acceso de vecinos y vecinas. Además se procederá a colocar un tercer mástil para que allí flamee la futura bandera municipal.

Cabe señalar que durante el 2024 también se concretaron algunas mejoras en el interior dado al deterioro del mismo, tratándose de un inmueble que data de varios años.

Tanto el recinto como algunas dependencias del Concejo fueron pintadas y el pasillo junto con la zona de sanitarios tuvieron refacciones.

Es importante señalar que estas tareas continúan en ejecución y esperan a la brevedad poder finalizar con las mismas.

Si el Carnet de Manipulación de Alimentos está vencido o está pronto a vencerse, lo recomendable es inscribirse para el examen de renovación en calle Roca 757 en el horario de 8 a 13 horas.

Con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y reforzar las buenas prácticas en el manejo de alimentos, el Municipio informa que el próximo martes 18 de marzo a las 10 horas, se llevará a cabo un examen para la renovación del Carnet de Manipulación de Alimentos. La cita será en las oficinas ubicadas en Av. Roca 757.

Esta instancia está dirigida a todas aquellas personas cuyo carnet haya vencido o esté próximo a caducar. Para poder realizar este trámite, los interesados e interesadas deberán presentar su fotocopia de DNI y la fotocopia del curso realizado.

Es válido señalar que el Carnet de Manipulación de Alimentos es un requisito indispensable para quienes trabajan en contacto directo con alimentos, ya sea en su elaboración, transporte, almacenamiento o venta. Mantener este documento vigente no solo es una obligación legal, sino también una herramienta clave para asegurar que los trabajadores estén capacitados en normas de higiene y seguridad alimentaria.

Desde el año 2021, la actual gestión implementó un cambio histórico: reemplazar la vieja libreta sanitaria por el actual carnet. En un primer momento, los cursos se podían realizar de manera virtual, pero con la liberación de actividades post pandemia, ya pudieron llevarse delante de forma presencial.

Allí, se observó el enorme interés de la población: más de 130 personas en promedio decían presentes en las charlas y cursos que se brindaban en el Cine Teatro Municipal. Hoy, el carnet de manipulación es una obligación legal, que todo ciudadano en contacto con alimentos debe cumplir.

El evento organizado por el Municipio que tendrá lugar los días 14, 15 y 16 de marzo en el Paseo La Estación, también ofrecerá a los asistentes una serie de imperdibles masterclass de la mano de expertos en gastronomía.

Zapala ya se alista para recibir a los mejores asadores a la estaca de Argentina y de países de Sudamérica, por lo que las expectativas crecen día a día para esta cuarta edición. Más allá de que la competencia se llevará gran parte de las miradas, también habrá lugar para el aprendizaje de la mano de grandes cocineros y profesionales que darán a conocer sus técnicas y secretos detrás de los fuegos.

En este sentido, el día sábado 15 de marzo las ganadoras de las categorías a mejor empanada neuquina (Antonella Santander) y mejor empanada tucumana (Cinthia Corradini) del Festival Patagónico de la Empanada realizado en Zapala, tendrán su oportunidad de cocinar junto a Madame Papín con una versión de productos regionales. Además, Mauricio Barón acercará la típica empanada sanjuanina.

Por su parte, el día domingo 16 de marzo tendrá lugar una clase de cocina internacional a las brasas, sumado a la presencia del colombiano Sdan Hinestroza, que le enseñará a los presentes a elaborar un acevichado de solomillo ahumado. Además, Madame Papin y Fede Sastre cerrarán con un bife relleno en pan sin Tacc a la parrilla.

Cada una de las masterclass serán coordinadas por Juan Solorza, uno de los cocineros que se ha destacado en la gastronomía patagónica y que hace años trabaja codo a codo con el Municipio en este tipo de fiestas.

El Campeonato de Asadores a la Estaca será toda una experiencia sensorial, con entrada libre y gratuita en instalaciones del Paseo La Estación.