El precio del asado perforó los $ 5.000 por kilo
En medio de la polémica generada por las autoridades de La Pampa, solicitando flexibilizar la barrera sanitaria para permitir el ingreso de carne con hueso a la región de la Patagonia, los valores del asado se volvieron a disparar la semana pasada en la zona del Alto Valle hasta perforar los 5.000 pesos por kilo.
Pero lejos del debate que se quiera dar sobre la barrera, esta suba poco tiene que ver con ella. Los analistas del sector aseguran que el salto de precios se debe a la coyuntura que atraviesa la ganadería (a nivel país) a lo que hay que sumarle las expectativas inflacionarias que existieron, tras las medidas tomadas por el Gobierno Nacional.
El incremento de precios ha sido muy importante,
