“Infierno Blanco” Más Neuquén

Centro de Exposiciones, convenciones y cultural "El Cisne", Neuquén Capital.

El piñón es el fruto del pehuén. Se lo encuentra en piñas que rinden de 200 a 300 piñones y no es raro encontrar 20 o 30 piñas en un árbol, señala el gran Gregorio Álvarez. Además, este autor señala que el hábito del consumo ya aparece descrito desde el año 1563 por el español Mariño de Lovera, notando los múltiples usos culinarios de este fruto, tales como pan, vino y guisados, guardado en silos subterráneos para el resto del año el fruto de la cosecha. Dependiendo los lugares y los árboles, esta comienza al inicio del otoño y se extiende hasta cuando las nevadas lo permitan.

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